Gabrino IGT Umbria

Beschrijving

De eerste wijn die Dionigi in productie nam, gemaakt van 100 % Merlot. Robuust maar tegelijkertijd zacht en betoverend — bijna meditatief

Vinificatie

Maceratie met de schil voor ongeveer 15 dagen; rijping gedurende 24 maanden in grote eikenhouten vaten; daarna minimaal 6 maanden flesrijping. De wijn is bewust niet gefilterd

Tasting Notes

Diepe kleur, licht kruidige geur met tonen van rijp fruit en jam; warme en hartige smaak

Food Pairing

Past goed bij rijke, verfijnde gerechten zoals rood vlees met porcini, gestoofde en gegrilde vleessoorten. Serveer op 18 °C, liefst een uur van tevoren openen