Le Grenache Grandiose

Beschrijving

De Grenache Grandiose is een 100% Grenache, rijk en gul, die de kracht en elegantie van de druivensoort perfect belichaamt. Het wordt samengesteld uit meerdere percelen met diverse terroirs – klei-kalksteen, leem en zand – wat zorgt voor een prachtige balans waarin de typische kenmerken van elk type bodem samenkomen. Deze Grenache weerspiegelt perfect het vakmanschap van het domein. 

Vinificatie

De druiven worden laat geoogst, in een staat van overrijpheid, om een optimale fenolische, tanninerijke en gekleurde kwaliteit te bereiken. Bij het proeven komt deze overrijpheid tot uiting in een rijke aromatische complexiteit en een indrukwekkend mondgevoel. 

Om de essentie van de druivensoort te behouden, wordt de wijn ongeveer een maand lang gevinifieerd in betonnen cuves, met een lange en zachte extractie.

Tasting Notes

De Grenache Grandiose onderscheidt zich door aroma’s van rijp rood fruit – aardbei, kers – aangevuld met subtiele tonen van cacao en lichte kruiden, die het bouquet verrijken.

Food Pairing

Desserts, wild en rood vlees