Een Grenache-wijn uit El Real de San Vicente, waar de granietrijke bodem het volledige potentieel van de druif naar voren brengt. Deze jonge wijn rijpt zes maanden in 500- en 700-liter Franse eikenhouten vaten. Dankzij deze rijping behoudt de wijn al zijn fruitige tonen en blijft hij verfrissend en makkelijk drinkbaar maar niet zonder complexiteit.
Vinificatie
Voorfermentatieve koude maceratie. Alcoholische fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur met 15 dagen schilweking. Malolactische fermentatie in vaten. 6 maanden rijping in Franse eikenhouten vaten van 500 en 700 liter.
Tasting Notes
Kleur: Bourgondisch rood met een medium intensiteit, helder en stralend. Neus: Medium intensiteit met tonen van rode vruchten (kersen, bosbessen), kreupelhout, florale accenten en verse aromatische kruiden. Minerale nuances geven de wijn een verrassende geur die doet denken aan een wandeling door het platteland. Smaak: Verfrissend, plezierig en heerlijk doordrinkbaar. Mooie structuur met rustieke, maar goed geïntegreerde en soepele tannines. De mond vult zich met een overvloed aan fruitige tonen.
De aroma’s uit de neus ontploffen in de mond, wat een heerlijke sensatie geeft. Dit wordt nog verrijkt door hints van chocolade, zwarte peper en zoethout, afkomstig van de rijping in Franse eikenhouten vaten.
Uitverkocht
