Deze rode wijn, AOC Ventoux, weerspiegelt het unieke karakter van het terroir door de kracht van oude wijnstokken te combineren met de frisheid van de bodem. Kruidig, met aroma’s van zwarte kers en viooltje.
Vinificatie
Fermentatie in betonnen kuipen. Rijping gedurende 10 maanden, verdeeld tussen Franse eiken vaten en kleine, met de hand gemaakte aardewerken kruiken.
Tasting Notes
Roept het unieke karakter van het terroir op, waar de kracht van oude Syrah-wijnstokken samensmelt met de frisheid van de bodem. Fijne aroma’s van zwarte anijs, viooltje en peer.
Food Pairing
Serveren bij Rood vlees, lam, verfijnd wild en koemelkkaas
