Een moderne interpretatie van de Venetiaanse Merlot-traditie, geïnspireerd door de elegantie van Bordeaux. Afkomstig van het perceel "Bosco 3", waarvan de kleirijke bodem bijzonder geschikt is voor Merlot.
Vinificatie
100% Merlot.
Zachte persing van de druiven.
Schilweking gedurende 10 dagen bij 25°C.
Rijping deels in inox.
30% van de wijn rijpt gedurende 12 maanden in grote houten vaten en tonneaux.
Tasting Notes
Verleidelijke aroma's van rode en zwarte kersen, aangevuld met een vleugje kruiden. De smaak is soepel, fluweelzacht en rond, met voldoende structuur en een mooie lengte.
Food Pairing
Heerlijk bij gegrild rood vlees, lamsgerechten, pasta met ragù, wildgerechten, harde kazen en charcuterie.
Uitverkocht
