Roussanne Royale

Beschrijving

Deze 100% Roussanne komt van een kleine klei-kalksteenperceel aan de rand van het domein. De lage opbrengsten zorgen voor een uitzonderlijke aromatische concentratie en een ongeëvenaarde frisheid.  

Vinificatie

De wijn wordt gevinifieerd en gerijpt in 500L eikenhouten vaten, een methode die zowel kracht als elegantie toevoegt.

Tasting Notes

Bij het proeven komen betoverende aroma’s van honing en geroosterde amandelen harmonieus samen met tonen van exotisch fruit en delicate bloemen. Een complexe, rijke en perfect gebalanceerde wijn die de verfijning van deze unieke druivensoort volledig tot uitdrukking brengt.

Food Pairing

Kazen, wit vlees, gevogelte