Roonen Bergh Chardonnay

Beschrijving

De Roonen Bergh Chardonnay is een 100% Chardonnay uit het BOB Heuvelland, geteeld op de flanken van de Rodeberg. De wijn toont zich lichtgeel en helder in het glas en combineert frisse mineraliteit met subtiele houttoetsen.

Vinificatie

Manuele oogst met volle trossen, zacht geperst. 15% van de wijn wordt gevinifieerd op Franse eiken vaten, 85% op inox. Vervolgens rijpt de wijn 6 maanden op de fijne lie en wordt hij gefilterd voor botteling.

Tasting Notes

Zuivere aroma's van meloen, citrus en een vleugje boter, mooi geïntegreerd met houttoetsen. In de mond knapperig en fris, met fijne zuren, een mooie spanning en fraîcheur. De afdronk is in balans met voldoende fruitdensiteit en lengte.

Food Pairing

Aperitief, frisse salades, gevogelte, visgerechten. Serveertemperatuur: 7 – 10 °C.