Witte wijn gemaakt van een blend van inheemse druiven, geteeld in de wijngaarden van de Montefalco-regio in Umbrië. De kleur is strogeel met gouden reflecties. Het aroma is intens, met tonen van exotisch fruit en cederenschil. De smaak is verfijnd, rond en vol. Deze wijn is heerlijk om zo te drinken of te combineren met witte pastagerechten, smaakvolle jonge kazen, vis en schaaldieren.
Vinificatie
De vinificatie gebeurt met een zachte persing van de druiven in een zuurstofvrije omgeving. Na de assemblage rijpt de wijn verder in roestvrijstalen tanks en vervolgens 12 maanden op fles.
Tasting Notes
De wijn heeft een intense gele kleur met gouden accenten en geeft sensaties van eucalyptus, jasmijn, ananas, cederjam en geroosterde pinda. De smaak is fris en droog, met een lange en omhullende afdronk.
Food Pairing
Te serveren op 12-14°C, ideaal in combinatie met verfijnde visgerechten, wit vlees en halfgerijpte kazen.
