De naam “Monsú” betekent “heer” in het Piemontese dialect. Deze Nebbiolo belichaamt kracht en elegantie, met een rijpingspotentieel dat de wijn geschikt maakt voor liefhebbers van structuur en karakter.
Vinificatie
Fermentatie en maceratie gedurende ongeveer 2 weken in roestvrijstalen tanks bij 28°C, gevolgd door malolactische gisting in 500 liter eiken vaten. Rijping: 14–16 maanden in eiken vaten en 2 maanden op fles.
Tasting Notes
Kleur: granaatrood
Neus: intens, met tonen van rijp fruit en specerijen
Smaak: droog, vol van body, met harmonieuze tannines
Food Pairing
Past uitstekend bij vleesgerechten, gebraad en kazen. Kan goed ouderen. Serveer op 18–20°C
Uitverkocht
