LANGHE PINOT NERO doc 2023

Beschrijving

Gelegen in de gemeente Castellinaldo / Castiglione Tinella

De bodem bij de wortels is rijk aan gelaagde witte mergel, gemengd met zandlagen die een goede drainage garanderen

Vinificatie

Gedurende 7/8 dagen, tijdens de fermentatie en de maceratie in roestvrijstalen tanks, wordt de temperatuur regelmatig gecontroleerd. De wijn wordt vervolgens overgeheveld en gerijpt in kleine barriques voor ongeveer 5/6 maanden. Daarna volgt nog enkele maanden rijping op fles.

Tasting Notes

Food Pairing