Elegante en verfijnde Premier Cru uit optimaal gelegen hellingwijngaarden. De wijn combineert florale finesse met rijp fruit en een indrukwekkende structuur en lengte.
Vinificatie
Hele trossen licht gekneusd. Koude maceratie onder CO₂ om aromatische frisheid te behouden. Gisting met temperatuurcontrole. Pigeage en remontage gedurende 30–35 dagen. Zachte persing. Rijping 16 maanden op 100% eikenhouten vaten. Tangentiële filtering bij botteling.
Tasting Notes
Expressief en complex, florale tonen van pioenroos. Fris en delicaat, verfijnde structuur, kruidige accenten en lange afdronk.
Uitverkocht
