Gelegen in de gemeentes Barolo, Novello en Verduno, afwisseling van blauwe en grijze lagen klei (genaamd "MARNE DI S. AGATA FOSSILI"). Prachtige Barolo met een zeer evenwichtige prijs/kwaliteit verhouding.
Vinificatie
De met de hand geoogste druiven worden in boxen van 20 kg geplaatst. Na het persen worden de tanks gevuld met 80%-90% geperste en ontsteelde druiven, terwijl het resterende deel uit hele trossen bestaat. De fermentatie en maceratie beginnen en gaan ongeveer 20 dagen door. Direct na het overpompen wordt de wijn 24 maanden gerijpt in Sloveense eiken vaten. Gedurende de laatste periode van de rijping wordt de wijn 6 maanden in roestvrijstalen tanks bewaard en vervolgens 10 maanden op fles voordat deze op de markt wordt gebracht.
Uitverkocht
