ALOXE-CORTON

Beschrijving

Gestructureerde en krachtige Pinot Noir met diepgang en bewaarpotentieel. Een klassieke Aloxe-Corton met robuuste tannines en verfijnde houttoetsen.

Vinificatie

Rijping op eikenhouten vaten, waarvan ca. 35% nieuw en de rest één of meerdere keren gebruikt. Traditionele Bourgondische vinificatie.

Tasting Notes

Kruidige aroma’s, muskus, discrete fruittonen en mooi geïntegreerd hout met empyreumatische accenten. Krachtig, vlezig en harmonieus met stevige maar evenwichtige tannines.

Food Pairing

Wild gevogelte, rundswangen, rood vlees, gerijpte kazen en kruidige gerechten.