Domein-Tix
Domaine du Tix is een kleinschalig en ambachtelijk wijndomein gelegen op de zonnige colline Notre-Dame-des-Anges in Mormoiron, in het hart van de Ventoux-wijnregio van de Provence. Het domein profiteert van een uitzonderlijk terroir: klei- en kalkrijke bodem op 350 m hoogte, warme dagtemperaturen met verkoelende nachten en frisse ochtenden, ideaal voor het telen van Rhône-druivenrassen zoals Syrah, Grenache, Cinsault en Viognier.
De geschiedenis van het domein begint in 2001 wanneer Marie Pirsch en Philippe Danel het domein aankochten en een bestaand wijnbouwproject nieuw leven inbliezen. Met passie en toewijding bouwden zij het domein uit tot een kwalitatieve wijnproducent; sinds 2016 zet André Tremblay dit werk voort, met ondersteuning van wijndeskundige Vincent Pineau bij de wijngaard- en kelderwerkzaamheden
Domaine du Tix heeft ongeveer 10 hectare wijngaarden en produceert jaarlijks rond de 35.000 flessen hoogwaardige wijnen volgens traditionele methoden. Handwerk staat centraal in de wijngaard: vanaf het manueel snoeien, ontbladeren en selecteren van druiven tot zorgvuldige vinificatie en rijping, alles gebeurt met respect voor de natuur en voor het karakter van de oogst. (
Het domein hecht groot belang aan duurzaamheid en milieu-respect: sinds 2018 draagt het de ’High Environmental Value’-certificatie en sinds 2020 worden de wijnen geproduceerd onder biologische principes.
De wijnkelder (chai) van Domaine du Tix is met opzet kleinschalig en modern; hier worden verschillende cuvées gevinifieerd en gelagerd, van frisse witte wijnen tot krachtige rode AOP Ventoux-wijnen. Tot de bekendste wijnen behoren onder meer de Cuvée Bramefan, de elegante Cuvée Doña Maria, de expressieve Cuvée Garrigue en verfijnde witte cuvées zoals de Infinitix Blanc.
Domaine du Tix belichaamt de essentie van Provençaalse wijntraditie: een hart voor het land, vakmanschap in de wijngaard en liefde voor karaktervolle wijnen. Het resultaat zijn wijnen die de unieke mediterrane zon, de frisse Ventoux-winden en de rijke bodem van Mormoiron in elke fles weerspiegelen — perfect om te genieten van de regio of mee naar huis te nemen als herinnering aan een bijzondere wijnervaring.