{"product_id":"mady","title":"Mädy","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eBeschrijving\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMädy Metodo Ancestrale is een bijzondere cuvée, opgedragen aan gravin Maria Elisabetta Marcello del Majno, liefkozend \"Mädy\" genoemd. Deze mousserende wijn wordt geproduceerd volgens de ancestrale methode, een eeuwenoude techniek waarbij de tweede gisting plaatsvindt in de fles en de wijn op zijn gistcellen rijpt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificatie\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEerste fermentatie met cryomaceratie bij 5°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTweede fermentatie volgens de ancestrale methode.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMeer dan 180 dagen rijping op de gisten in de fles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDruiven: Glera, Sauvignon Nepis, Sauvignon Rytos en Pinot Bianco. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eTasting Notes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn de neus aroma's van kweepeer, gele bloemen en vers brooddeeg. De smaak is fris, levendig en knapperig, met een fijne mousse en een uitgesproken minerale toets.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFood Pairing\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerfect bij oesters, schaal- en schelpdieren, sushi, ceviche, lichte visgerechten en verfijnde aperitiefhapjes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"CoVino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57302849978633,"sku":"1128","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/4497\/2809\/files\/Mady_511d915c-9a96-4b78-bd50-45cf9c1e0fa0.png?v=1788378774","url":"https:\/\/covino.be\/products\/mady","provider":"CoVino","version":"1.0","type":"link"}