{"product_id":"bianco","title":"Olivia","description":"\u003ch3\u003eBeschrijving\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eWijn gemaakt uit de Lambrusco Oliva \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003evariëteit.  Dit is een variëteit die bijna is verdwenen. De oogst gebeurt op het einde van het seizoen. Er is geen tweede fermentatie door de lage aciditeit. De ranken worden geleid volgens het Belussiera systeem vergelijkbaar met een grote tentvormige pergola.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificatie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eOntstelen, maceratie gedurende 1 nacht, overhevelen zachte persing. Spontane gisting met natuurlijke gisten.  6 maand rijping in inox vaten, en 12 maand rijping op fles. Tijdens de botteling wordt de wijn niet geklaard of gefilterd. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTasting Notes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFood Pairing\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"CoVino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56071865467145,"sku":"1079","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/4497\/2809\/files\/Olivia2.jpg?v=1757679798","url":"https:\/\/covino.be\/products\/bianco","provider":"CoVino","version":"1.0","type":"link"}