{"title":"Topwijnen","description":"","products":[{"product_id":"barolo-docg-2020","title":"BAROLO docg 2020","description":"\u003ch3\u003eBeschrijving\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGelegen in de gemeentes Barolo, Novello en Verduno, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eafwisseling van blauwe en grijze lagen klei (genaamd \"MARNE DI S. AGATA FOSSILI\").  Prachtige Barolo met een zeer evenwichtige prijs\/kwaliteit verhouding.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificatie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe met de hand geoogste druiven worden in boxen van 20 kg geplaatst. Na het persen worden de tanks gevuld met 80%-90% geperste en ontsteelde druiven, terwijl het resterende deel uit hele trossen bestaat. De fermentatie en maceratie beginnen en gaan ongeveer 20 dagen door. Direct na het overpompen wordt de wijn 24 maanden gerijpt in Sloveense eiken vaten. Gedurende de laatste periode van de rijping wordt de wijn 6 maanden in roestvrijstalen tanks bewaard en vervolgens 10 maanden op fles voordat deze op de markt wordt gebracht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTasting Notes\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eFood Pairing\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003egebakken en gegrild rood vlees en wild\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mijn winkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54944874103049,"sku":"1009","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/4497\/2809\/files\/barolo.jpg?v=1741715160"},{"product_id":"la-vi-a-escondida","title":"La viña escondida","description":"\u003ch3\u003eBeschrijving\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe lente is aangebroken en La Viña Escondida is terug. Bloemen, vers fruit, mineraliteit...\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDeze wijn belichaamt een manier van wijn begrijpen als de perfecte balans tussen het land, de wijngaard en het talent van de wijnmaker—wat de Fransen terroir noemen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWijn gemaakt van druiven uit een 90 jaar oude Grenache-wijngaard op een heuvel met granieten bodem. De top van de wijngard heeft wijnstokken die blootgesteld zijn aan de vier windrichtingen, waardoor ze zonlicht uit alle vier de richtingen krijgen en zo de ideale rijpheidsniveaus bereiken. Biologische wijnbouw.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificatie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"235\" data-start=\"82\"\u003eDe druiventrossen worden al op de wijnstok zelf geselecteerd, waarna de oogst en het transport in kleine kratten plaatsvinden in de vroege ochtenduren. Voorfermentatie via  koude maceratie, gevolgd door traditionele kneuzing tijdens de fermentatie. Zeer lichte persing, slechts minimaal toegepast. De wijn wordt overgebracht naar een nieuwe 2.000-liter Franse eikenhouten foudre, waar hij 18 maanden rijpt en de malolactische fermentatie plaatsvindt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTasting Notes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"46\" data-start=\"0\"\u003eHelder en levendig robijnrood van kleur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"274\" data-start=\"48\"\u003eIn de neus biedt de wijn een enorme complexiteit, met aroma’s van kersen, viooltjes, buskruit, gerookte tonen, pruimen, wierook, framboos, braam en hout, allemaal harmonieus samengebracht met subtiele minerale hints.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"346\" data-start=\"276\"\u003eBij elke wals in het glas verandert de wijn en blijft hij verrassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"589\" data-start=\"348\"\u003eIn de mond is hij zijden zacht en heerlijk fris, soepel drinkbaar met aangename, gepolijste tannines. De wijn streelt het gehemelte en laat een intense en explosieve indruk achter, maar ook een subtiele en elegante herinnering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"658\" data-start=\"591\"\u003eDe afdronk is lang, fluweelzacht en doordrenkt met frisheid\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFood Pairing\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWit vlees zoals kalf, Geroosterde groenten en gegrilde champignons; pasta met truffelsaus; zachte kazen zoals Brie of Camembert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mijn winkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54944875086089,"sku":"1017","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/4497\/2809\/files\/Escondida2.jpg?v=1743243638"},{"product_id":"congo","title":"Congo","description":"\u003ch3\u003eBeschrijving\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1903\" data-end=\"2128\" class=\"\"\u003eCongo belichaamt de filosofie van Canopy, maar met een twist: deze wijn wordt alleen in uitzonderlijke jaargangen geproduceerd, met druiventrossen die zorgvuldig met de hand worden geselecteerd in de vroege ochtenduren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2130\" data-end=\"2334\" class=\"\"\u003eDe Congo-wijngaard is een kleine, maar bijzondere wijngaard van amper één hectare, gelegen op een hoogte van 750 meter, op granietrijke bodem aan de zuidelijke uitlopers van de Sierra de Gredos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2336\" data-end=\"2536\" class=\"\"\u003eTijdens de microvinificatie van Congo is de frisheid van het fruit en de mineraliteit zoveel mogelijk behouden, om de wijn de unieke persoonlijkheid te geven die deze exclusieve wijngaard biedt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2538\" data-end=\"2718\" class=\"\"\u003eDe naam Congo is een knipoog naar de Spaanse uitdrukking \u003cem data-start=\"2599\" data-end=\"2617\"\u003e\"valer un Congo\"\u003c\/em\u003e, wat betekent dat iets veel geld kost – vergelijkbaar met het Nederlandse \u003cem data-start=\"2692\" data-end=\"2715\"\u003e\"een rib uit je lijf\"\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificatie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3157\" data-end=\"3238\" class=\"\"\u003eHandmatige oogst in kratten, met een zorgvuldige selectie van de beste trossen. Gisting in kleine tanks van 1.500 liter. Voorfermentatie via koude maceratie, gevolgd door zachte kneuzing gedurende 22 dagen, tot de alcoholische fermentatie is voltooid. Malolactische fermentatie en rijping in Franse eikenhouten vaten gedurende 17 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTasting Notes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2720\" data-end=\"2902\" class=\"\"\u003eOnverwachte tonen van rode vruchten, aardbeien, bosbessen en pruim. Florale aroma’s van viooltjes, samen met hints van chocolade en hazelnoot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2904\" data-end=\"3128\" class=\"\"\u003eIn de mond is Congo breed en smaakvol, met zachte, rijpe tannines die de wijn versterken en helpen om de mineraliteit van de oude wijngaard volledig te waarderen. De wijn laat een aangename, aanhoudende afdronk achter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFood Pairing\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGegrild rood vlees; wildgerechten zoals hert of wildzwijn; gestoofde gerechten; rijpe oude kazen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Mijn winkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54944875118857,"sku":"1018","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/4497\/2809\/files\/congo2.jpg?v=1743243610"},{"product_id":"kaos","title":"Kaos","description":"\u003ch3\u003eBeschrijving\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"278\" class=\"\"\u003eIn zijn voortdurende zoektocht naar de perfecte Grenache lanceerde Bodegas Canopy in 2007 Kaos, een elegante wijn met een beperkte oplage die het volledige potentieel van hooggelegen Grenache als geen ander tot uitdrukking brengt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"280\" data-end=\"672\" class=\"\"\u003eNa jarenlang oude wijngaarden op grote hoogte te hebben hersteld, vond Canopy zijn schat in Cebreros. Gelegen in de vallei van de Alberche, tussen de besneeuwde toppen van Gredos en Guadarrama, kenmerkt de wijngaard van Cebreros zich door duizelingwekkende, bijna ravijnachtige hellingen, waar oude wijnstokken van meer dan 76 jaar oud hun wortels diep in de ruige leisteenbodem verankeren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"674\" data-end=\"960\" class=\"\"\u003eDeze omstandigheden, samen met het diepste respect voor het land en de beperkte productie van de oude wijnstokken, destilleren de essentie van het fruit in de fles. Dit resulteert in een wijn met een unieke persoonlijkheid, die gedurende achttien maanden rijpt in 500-liter vaten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificatie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1591\" data-end=\"1663\" class=\"\"\u003eVoorfermentatie via koude maceratie gedurende 15 dagen met hele druiven. Zachte kneuzing, zonder pompen, met een uiterst delicate persing. Malolactische fermentatie en rijping in 500-liter Franse eikenhouten vaten gedurende 18 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTasting Notes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"962\" data-end=\"1401\" class=\"\"\u003eMet een diepe intensiteit en een helderrode kleur die doet denken aan rijpe kersen. In de neus is de wijn complex en elegant, met een aromatisch palet waarin primaire aroma’s van vers fruit, sinaasappelschil en aromatische kruiden opvallen, vergezeld van een mineraliteit die tot uiting komt in grafiettonen, samen met aroma’s van cacao en een geroosterde toets die kenmerkend is voor rijping op Frans eikenhout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1403\" data-end=\"1563\" class=\"\"\u003eIn de mond is Kaos tegelijkertijd plezierig en intens, met een mooie balans. De rijpe, fijne en delicate tannines zorgen voor een langdurige fruitige afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFood Pairing\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGeroosterd lamsvlees met rozemarijn; pittige stoofschotels; blauwe kazen zoals Roquefort.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Mijn winkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54944875184393,"sku":"1019","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/4497\/2809\/files\/Kaos2.jpg?v=1743243582"},{"product_id":"loco","title":"Loco","description":"\u003ch3\u003eBeschrijving\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"81\" class=\"\"\u003eLoco heeft de eer de enige witte Grenache-wijn uit Centraal-Spanje te zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"83\" data-end=\"477\" class=\"\"\u003eNa een lange en intensieve zoektocht vonden we uiteindelijk enkele stokken witte Grenache, een bijna uitgestorven druivensoort vanwege de complexiteit van de teelt. Deze variëteit is uiterst gevoelig voor zowel hoge temperaturen als vochtigheid, waardoor tijdens moeilijke jaren elk druifje met de hand aan de sorteertafel wordt gecontroleerd. Maar de inspanning is het dubbel en dwars waard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"479\" data-end=\"615\" class=\"\"\u003eLoco is een witte wijn uit de Méntrida DO, volledig gemaakt van 100% witte Grenache afkomstig van vrijstaande wijnstokken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificatie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eVoorfermentatieve koude maceratie met de schillen gedurende 24 uur. De helft van het sap fermenteert in Franse eikenhouten vaten, terwijl de andere helft fermenteert in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van 10 ºC.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"538\" data-end=\"541\"\u003e\u003cspan\u003e8 maanden rijping in Franse eikenhouten vaten van 500 en 700 liter en in roestvrijstalen tanks, gerijpt op de fijne lies met wekelijkse bâtonnage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTasting Notes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"909\" data-end=\"919\"\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Strogeel, helder en stralend.\u003cbr data-start=\"949\" data-end=\"952\"\u003e\u003cstrong data-start=\"952\" data-end=\"964\"\u003eAroma’s:\u003c\/strong\u003e Subtiele en elegante tonen van vers gras, venkel en hooi, aangevuld met perzik en witte bloemen (kamille). De vatfermentatie en rijping voegen rokerige en kruidige nuances toe, samen met minerale accenten.\u003cbr data-start=\"1170\" data-end=\"1173\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1173\" data-end=\"1183\"\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Fris en zijdezacht, met terugkerende aroma’s uit de neus, aangevuld met aangename tonen van gistproducten, wat extra complexiteit biedt. Een lange, brede en aanhoudende afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFood Pairing\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGegrilde visgerechten zoals zeebaars of dorade; zeevruchtensalades; lichte kazen zoals geitenkaas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Mijn winkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54944875249929,"sku":"1020","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/4497\/2809\/files\/Loco2.jpg?v=1743243555"},{"product_id":"barbaresco-docg-gallina","title":"Barbaresco DOCG Gallina","description":"\u003ch3\u003eBeschrijving\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eDeze Barbaresco wordt volledig gemaakt van Nebbiolo. Het is een elegante wijn die bekendstaat om zijn verfijning en lange levensduur.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificatie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eDe fermentatie en maceratie vinden gedurende circa 2 weken plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 28°C. Daarna volgt de malolactische gisting in 500 liter eikenhouten vaten. Rijping: circa 20 maanden in eiken vaten en vervolgens nog 10 maanden op fles\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTasting Notes\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-end=\"734\" data-start=\"708\"\u003e\n\u003cp data-end=\"734\" data-start=\"710\"\u003e\u003cstrong data-end=\"719\" data-start=\"710\"\u003eKleur\u003c\/strong\u003e: granaatrood\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"806\" data-start=\"735\"\u003e\n\u003cp data-end=\"806\" data-start=\"737\"\u003e\u003cstrong data-end=\"745\" data-start=\"737\"\u003eNeus\u003c\/strong\u003e: intens en elegant, met aroma’s van bosvruchten en kruiden\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"893\" data-start=\"807\"\u003e\n\u003cp data-end=\"893\" data-start=\"809\"\u003e\u003cstrong data-end=\"818\" data-start=\"809\"\u003eSmaak\u003c\/strong\u003e: vol en fluweelzacht, met delicate tannines en een harmonieuze structuur\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFood Pairing\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eUitstekend bij rood vlees, gebraad, wild en gerijpte kazen. Geschikt voor lange rijping. Serveer op 18–20°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CoVino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56071805665545,"sku":"1064","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/4497\/2809\/files\/galina.jpg?v=1757678264"},{"product_id":"barbaresco-docg-albesani","title":"Barbaresco DOCG Albesani","description":"\u003ch3\u003eBeschrijving\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEen krachtige Barbaresco van Nebbiolo, afkomstig uit de Albesani-wijngaard. Bekend om zijn complexiteit en kruidige tonen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificatie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eFermentatie en maceratie gedurende ongeveer 2 weken in roestvrijstaal bij 28°C, gevolgd door malolactische gisting in 500 liter eiken vaten. Rijping: 20 maanden in eiken vaten en 10 maanden in de fles.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTasting Notes\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"1494\" data-end=\"1520\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1496\" data-end=\"1520\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1496\" data-end=\"1505\"\u003eKleur\u003c\/strong\u003e: granaatrood\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1521\" data-end=\"1594\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1523\" data-end=\"1594\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1523\" data-end=\"1531\"\u003eNeus\u003c\/strong\u003e: complex en intens, met tonen van specerijen en zwarte peper\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1595\" data-end=\"1690\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1597\" data-end=\"1690\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1597\" data-end=\"1606\"\u003eSmaak\u003c\/strong\u003e: vol en harmonieus, elegante en omhullende tannines, lange en persistente afdronk\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFood Pairing\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003ePerfect bij rood vlees, gebraad, wild en kazen. Ook uitstekend geschikt voor langere rijping. Serveer op 18–20°C.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CoVino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56071806091529,"sku":"1065","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/4497\/2809\/files\/albesani.jpg?v=1757678263"},{"product_id":"barbaresco-docg-piancavallo","title":"Barbaresco DOCG Piancavallo","description":"\u003ch3\u003eBeschrijving\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e100% Nebbiolo \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificatie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003efermentatie en maceratie in inox tanks gedurende 2 weken opeen gecontroleerde temperatuur van 28 graden, gevolgd door een malolactische fermentatie in 500 liter eiken vaten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTasting Notes\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"708\" data-end=\"734\"\u003e\n\u003cp data-start=\"710\" data-end=\"734\"\u003e\u003cstrong data-start=\"710\" data-end=\"719\"\u003eKleur\u003c\/strong\u003e: granaatrood\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"735\" data-end=\"806\"\u003e\n\u003cp data-start=\"737\" data-end=\"806\"\u003e\u003cstrong data-start=\"737\" data-end=\"745\"\u003eNeus\u003c\/strong\u003e: intens en elegant, met aroma’s van bosvruchten en kruiden\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"807\" data-end=\"893\"\u003e\n\u003cp data-start=\"809\" data-end=\"893\"\u003e\u003cstrong data-start=\"809\" data-end=\"818\"\u003eSmaak\u003c\/strong\u003e: vol en fluweelzacht, met delicate tannines en een harmonieuze structuur\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFood Pairing\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eperfect voor een volledige maaltijd.  Serveer bij vlees, gebraad, wild en kazen. Geschikt voor lange rijping. Serveer op 18-20 graden\u003c\/p\u003e","brand":"CoVino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56071808024841,"sku":"1066","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/4497\/2809\/files\/piancavallo.jpg?v=1757678264"},{"product_id":"monsu-langhe-doc-nebbiolo","title":"Monsú Langhe DOC Nebbiolo","description":"\u003ch3\u003eBeschrijving\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDe naam “Monsú” betekent “heer” in het Piemontese dialect. Deze Nebbiolo belichaamt kracht en elegantie, met een rijpingspotentieel dat de wijn geschikt maakt voor liefhebbers van structuur en karakter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificatie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eFermentatie en maceratie gedurende ongeveer 2 weken in roestvrijstalen tanks bij 28°C, gevolgd door malolactische gisting in 500 liter eiken vaten. Rijping: 14–16 maanden in eiken vaten en 2 maanden op fles.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTasting Notes\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"2380\" data-end=\"2406\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2382\" data-end=\"2406\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2382\" data-end=\"2391\"\u003eKleur\u003c\/strong\u003e: granaatrood\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2407\" data-end=\"2467\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2409\" data-end=\"2467\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2409\" data-end=\"2417\"\u003eNeus\u003c\/strong\u003e: intens, met tonen van rijp fruit en specerijen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2468\" data-end=\"2528\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2470\" data-end=\"2528\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2470\" data-end=\"2479\"\u003eSmaak\u003c\/strong\u003e: droog, vol van body, met harmonieuze tannines\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFood Pairing\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003ePast uitstekend bij vleesgerechten, gebraad en kazen. Kan goed ouderen. Serveer op 18–20°C\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CoVino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56071808090377,"sku":"1067","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/4497\/2809\/files\/monsunebbiolo.jpg?v=1757678264"},{"product_id":"doccetto-dalba-doc-piancavallo","title":"Dolcetto d'Alba DOC Piancavallo","description":"\u003ch3\u003eBeschrijving\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eDolcetto d'Alba\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificatie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003eFermentatie en wateractie in inox tanks gedurende 2 weken bij een gecontroleerde temperatuur van 26°, gevolgd door malolactische fermentatie. Gevolgd door 8 maand rijping in inox tanks.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTasting Notes\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"708\" data-end=\"734\"\u003e\n\u003cp data-start=\"710\" data-end=\"734\"\u003e\u003cstrong data-start=\"710\" data-end=\"719\"\u003eKleur\u003c\/strong\u003e: granaatrood\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"735\" data-end=\"806\"\u003e\n\u003cp data-start=\"737\" data-end=\"806\"\u003e\u003cstrong data-start=\"737\" data-end=\"745\"\u003eNeus\u003c\/strong\u003e: intens en fruitig met hints van kersen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFood Pairing\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003ekan gedurende de hele maaltijd geserveerd worden.  Gemiddelde rijping.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CoVino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56071811924233,"sku":"1068","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/4497\/2809\/files\/dolcettopiancavallo.jpg?v=1757678264"},{"product_id":"barbera-dalba-superiore-doc-pulin","title":"Barbera d'Alba Superiore DOC Pulin","description":"\u003ch3\u003eBeschrijving\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003e100% Barbera \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificatie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFermentatie en maceratie in inox tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 28°C gedurende 2 weken, gevolg door een malolactische fermentatie in 500 liter eiken vaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDaarna volgt een rijping gedurende 10 maanden in eiken vaten en 4 maand op fles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTasting Notes\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"ng-tns-c30-1 ng-star-inserted\"\u003ekleur: granaatrood\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ng-tns-c30-1 ng-star-inserted\"\u003eneus: intens met hints van violet\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"ng-tns-c30-1 ng-star-inserted\"\u003esmaak: droog, rond met de correcte aciditeit\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFood Pairing\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-US\"\u003egeschikt om bij een volledige maaltijd te serveren, bij vlees en kazen.  Lang bewaarpotentieel. Serveren bij 18-20°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CoVino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56071812251913,"sku":"1069","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/4497\/2809\/files\/pulin.jpg?v=1757678264"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0902\/4497\/2809\/collections\/wijnkistjes.jpg?v=1743265618","url":"https:\/\/covino.be\/collections\/topwijnen.oembed","provider":"CoVino","version":"1.0","type":"link"}